Neuf mois après l’ouverture de sa nouvelle structure au sein du Château des Pères, le restaurant La Table des Pères vient d’obtenir la reconnaissance du guide Michelin en recevant sa première étoile. Une belle récompense pour le Chef Jérôme Jouadé et son équipe en place depuis 2015 sur le Domaine situé à Piré-Chancé, à 25 minutes de Rennes.
« Recevoir une récompense du guide Michelin aujourd’hui c’est juste dingue ! On est tellement content de voir que nos engagements, tout ce en quoi nous croyons méritent un tel discernement. Nous sommes tellement honorés et très émus car cette étoile on la doit à la passion de toute l’équipe, à cette envie irrésistible de toujours dépasser les limites, tout en n’oubliant jamais nos valeurs profondes », s’enthousisame Jérôme Jouadé, Chef du restaurant La Table des Pères.
Implantée depuis 2015 dans le coeur historique du Château, la Table des Pères a été entièrement rénovée. La nouvelle structure, qui a ouvert ses portes en juin 2022, propose, avec ses larges baies vitrées, une perspective à 360° sur tout le Domaine. Le restaurant propose 4 services du soir les mercredi, jeudi, vendredi et samedi et 3 services le midi les vendredi, samedi et dimanche.
Situé à Piré-Chancé, à 25 minutes de Rennes (35), le restaurant désormais étoilé fait partie intégrante du Domaine du Château des Pères, propriété de la famille Legendre depuis 2011 qui l’a entièrement fait rénover. Au coeur d’un Parc de Sculptures de 31 hectares, le Château des Pères est un lieu d’Art, de culture et de gastronomie, au service de l’événementiel et du tourisme.
Le Parc du Château des Pères se positionne comme un lieu touristique de référence en Bretagne. Avec plus de 60 000 visiteurs par an, il est le 4ème espace naturel le plus fréquenté en Ille et Vilaine (35), après la Pointe du Grouin, la Garde Guérin et l’étang de l’Abbaye à Paimpont. Cinq ateliers d’artistes sont également installés sur place et proposent toute l’année des stages de découverte de la sculpture, du modelage ou la poterie. Le Parc accueille également très régulièrement des expositions, en accès libre.
Ce site privilégié se développe par ailleurs autour de l’accueil d’événements grand public ou professionnels, de mariages ou de réceptions privées. Le Domaine est ainsi doté d’une grande salle de réception de type Orangerie pouvant accueillir jusque 800 personnes pour des événements privés ou professionnels, et désormais de 7 nouvelles salles dans un centre de séminaires aménagé au coeur du Château.
Pour compléter son offre et s’affirmer comme un acteur majeur du tourisme, le Domaine a ouvert en septembre 2022 un hôtel-spa 4* de 42 chambres à l’architecture atypique. Projet familial avant tout, le Château des Pères est aujourd’hui géré par Julien Legendre.
