« Avec Ingood®Clear, Olga ouvre de nouvelles opportunités à la filière française de la lentille en développant un ingrédient adapté aux formulations clean label, à fortes valeurs ajoutées nutritionnelles, fonctionnelles, gustatives. Nous avons l’ambition de faire émerger depuis la France des solutions végétales performantes et compétitives sur les marchés mondiaux. », déclare Olivier Clanchin, président d’Olga.
Un marché européen « clear protein », en forte croissance
Le marché européen de la « clear protein » connaît une forte progression. « Entre 2020 et 2025, les lancements de poudres protéinées clear ont augmenté de 39 % par an en moyenne et représentent aujourd’hui 24 % des innovations de la catégorie. Au-delà de l’apport nutritionnel, les consommateurs accordent une attention croissante au goût, à l’origine et à la naturalité des ingrédients comme à leur empreinte environnementale. », poursuit le président d’Olga. Le végétal reste pourtant encore peu présent : seules 8 % des innovations de poudres protéinées en Europe sont véganes. Le choix de la lentille répond aussi à l’évolution des usages alimentaires. Avec une progression annuelle de 7,2 % en Europe, la lentille est aujourd’hui la légumineuse qui connaît la croissance la plus rapide.
Une gamme santé en croissance de 30%
« Avec une teneur en protéines supérieure à 70 %, Ingood®Clear peut être utilisé dans des boissons fonctionnelles, sportives, de récupération ou aromatisées aux fruits. » Végane, sans soja, sans OGM et exempt d’allergènes, cette innovation devrait offrir aux industriels une alternative végétale adaptée aux nouvelles pratiques d’un marché encore très largement dominé par les protéines animales. À travers Ingood by Olga, dont la gamme santé affiche une croissance de 30 %, l’entreprise entend développer des ingrédients à forte valeur nutritionnelle et fonctionnelle, de la recherche scientifique jusqu’à leur industrialisation, à l’appui de filières françaises.
Pour le lancement de Ingood®Clear, l’entreprise cible en priorité la France, le Royaume-Uni et l’Allemagne, puis les Pays-Bas et l’Autriche, pour renforcer sa présence sur les marchés européens de la nutraceutique.
