« Au départ, il y avait deux sociétés : Modules Agencement, spécialisée dans la menuiserie haut de gamme, et Espace Vitrine, qui fabriquait des vitrines réfrigérées pour les boulangeries-pâtisseries. Les deux ont cohabité pendant des années, avec une clientèle haut de gamme comme La Maison du Chocolat ou Angélina qui exigeait un savoir-faire unique : allier le bois et le froid. », raconte Emmanuel Georgeaut, dirigeant d’Evema (Vitré-35). Fondée en 1991, Modules Agencement se concentre sur la fabrication de mobilier d’agencement sur mesure, du dressing à la cuisine haut de gamme, en passant par les banques d’accueil et les magasins de vêtements. Quelques années plus tard, en 1994-1995, naît Espace Vitrine. « C’était une spécialisation rare : ajouter un savoir-faire frigorifique à la menuiserie. À l’époque, c’était vraiment novateur. En 2007, Franck Maupas rachète les deux entreprises et les réoriente vers le secteur porteur des métiers de bouche.
2016, un tournant
Les deux sociétés fusionnent pour donner naissance à Evema : « c’est la contraction d’Espace Vitrine et Modules Agencement », précise Emmanuel Georgeault. En 2012, ce dernier rejoint l’entreprise en tant que responsable technique. « Mon rôle était de rationaliser l’offre, de proposer des produits plus normés, tout en gardant la flexibilité nécessaire pour répondre aux demandes sur mesure. » En 2019, il prend la direction de l’entreprise, puis en devient progressivement l’actionnaire principal. « La transition s’est faite en douceur. Franck Maupas est resté actionnaire pendant quelques années, et pour les salariés, rien n’a vraiment changé au quotidien. » A l’époque l’effectif atteint 45 salariés et le chiffre d’affaires, entre 5 et 6 millions d’euros.
Les années 2020-2021 sont marquées par la pandémie, mais Evema traverse cette période avec une stratégie de continuité. « On avait déjà défini les grands axes stratégiques. Mon rôle a été de les déployer, en élargissant nos activités pour couvrir plusieurs secteurs », explique Emmanuel Georgeault. De fait, l’entrepreneur modernise ses infrastructures, 3 000 m² d’atelier à Vitré. « On a investi dans des machines plus performantes, automatisées, pour gagner en précision et en productivité. On a également agrandi nos bureaux pour accueillir l’effectif en croissance. L’idée était de ne pas aller trop vite, de maîtriser chaque étape. » L’objectif était d’atteindre 10 millions d’euros de chiffre d’affaires en 5 ans. Pari tenu. L’entreprise cible aussi l’export qui représente aujourd’hui 5 à 10 % de son chiffre d’affaires. « On veut continuer à exporter notre savoir-faire, notamment dans les pays où la demande pour des agencements premium est forte. »
Entre 300 et 400 projets chaque année
Aujourd’hui, Evema mise sur plusieurs secteurs pour assurer sa pérennité. Les métiers de bouche (boulangeries, pâtisseries, fromageries, chocolateries), son cœur de métier, représente 75 à 80 % de l’activité. « Ce sont des projets sur mesure incluant une composante « froid » avec des clients emblématiques comme Paul, Bouvier, Bordier mais aussi La Mie Câline, Brioche Dorée… » La PME travaille aussi avec des enseignes comme Leclerc, Intermarché ou la coopérative U. « On intervient sur des zones spécifiques, comme les espaces boulangerie ou fromagerie dans les supermarchés. » Cette diversification lui a permis d’absorber la baisse de l’activité boulangerie engendrée lors de la crise énergétique de 2023 : « sur ce segment, on est passé de 2 millions d’euros de chiffres d’affaires en 2022, à 1,1 million d’euros en 2023, tout en maintenant une croissance entre 5% et 10 %. On a également développé des gammes sans froid, comme des meubles pour fruits et légumes ou pour la charcuterie. Chaque année, Evema réalise entre 300 et 400 projets.
Croissance externe et défis humains
En juin 2026, Evema a franchi une nouvelle étape avec le rachat de Boursin Agencement, une entreprise historique de Vitré spécialisée dans l’agencement de pharmacies et dotée d’un savoir-faire en métallerie. « Cette acquisition nous permet d’intégrer de nouvelles compétences, pour des projets en bijouterie ou en optique, ce qui élargit nos possibilités », explique Emmanuel Georgeault. Elle permet aussi à l’entreprise d’accroître sa capacité de production : « Boursin dispose de 5 000 m² d’atelier. Ajoutés aux 3 000 m² d’Evema nous allons mieux répondre aux besoins de nos clients et gagner en flexibilité pour absorber les pics de demande. «
Toutefois, le dirigeant reste prudent. « Le frein majeur, c’est la pénurie de main-d’œuvre qualifiée, notamment des menuisiers et des dessinateurs techniques. On ne peut pas se contenter de profils ‘bricoleurs’ : il nous faut des experts. On recrute de manière anticipée. Dès qu’on trouve un bon profil, on le prend, même si on n’a pas de poste immédiat à pourvoir. On utilise aussi le temps partagé via le groupement d’employeurs Hélys à Vitré pour des compétences comme les RH, la communication ou la transition écologique. C’est un dispositif méconnu et qui pourtant permet de s’adapter à la maturité de l’entreprise. », explique Emmanuel Georgeault également administrateur d’Hélys à Vitré, initié il y a 20 ans avec le concours de la CCI Ille-et-Vilaine.
« On avance étape par étape. On consolide, puis on passe à la suivante », résume Emmanuel Georgeault pour qui la plus grosse évolution, ces dernières années a été la fermeture des vitrines réfrigérées. « Avant, elles restaient ouvertes en permanence. Aujourd’hui, les clients acceptent cette solution pour réduire la consommation d’énergie. C’est un changement de mentalité, comme l’a été à l’époque la ceinture de sécurité en voiture ! »
Chiffres clés en 2025-2026 :
- Effectif : 90 salariés (contre 45 en 2019)
- Chiffre d’affaires : 10 M€ (2025), avec une croissance prévue de 5 à 10 % en 2026
- Part de l’export : 5 à 10 %
- Région principale : Bretagne et Grand Ouest (50 % du CA)
