Sursollicitées pendant la crise sanitaire du Covid-19, et notamment pendant le confinement, les entreprises de l'industrie agroalimentaire ont dû ajuster leur production dans l'urgence. Pour répondre à leurs besoins de réorganisation, le cabinet Mutual Audit entend leur faire gagner du temps en mutualisant les audits fournisseurs. "Dans ce contexte de contraintes sanitaires renforcées, nous apportons une réponse concrète aux mesures de sécurité et de qualité essentielles au maintien de la chaîne alimentaire", souligne Fabrice Rivaille, fondateur de cette agence spécialisée.
Lancée sur un bon profil de développement, l’activité du cabinet Mutual Audit s’est brusquement arrêtée en mars dernier, à l’heure où toutes les activités économiques ont été suspendues et les portes des industries agroalimentaires fermées aux consultants et auditeurs extérieurs. « Nous avions planifié un grand nombre d’audits (audits fournisseurs mutualisés, audits internes IFS / BRC / FSSC 22000, audits blancs, etc.) sur mars, avril et mai. Les entreprises concernées sont bien conscientes de l’importance de ces audits. Ils ont été reportés, avec peu d’annulations », précise Fabrice Rivaille, le fondateur de Mutual Audit, installé à Vannes.
Pendant ces deux mois de confinement, les industries de l’agroalimentaire n’ont pas, pour leur part, cessé leur production. Bien au contraire. « La production a été désorganisée afin de répondre au mieux à la crise », constate Fabrice Rivaille. « Les évaluations fournisseurs ont été délaissées et cela peut amener un autre risque de crise à court ou moyen terme », ajoute l’expert.
Eviter les sur-risques sanitaires
Aussi, en ces temps inédit de crise et de renforcement des consignes et protocoles sanitaires, Fabrice Rivaille entend apporter la réponse idoine, et aux entreprises de l’industrie agroalimentaire particulièrement. « Dans ces temps de crise, le concept original de mutualisation des audits a encore plus de valeur », assure-t-il. « En effet, en mutualisant les audits et diagnostics essentiels à l’entreprise, l’industrie agroalimentaire fait le choix de poursuivre sa mission d’amélioration continue en matière de qualité et de sécurité alimentaire et de diminuer le nombre de visiteurs dans ses usines, ce qui réduit de fait les possibilités de contaminations de personnes étrangères en adoptant des mesures de sécurité efficaces et individualisées », continue-t-il d’argumenter.
En avril, Mutual Audit a envoyé un questionnaire réalisé par ses auditeurs à toutes ses entreprises clientes, dont beaucoup évoluent dans l’agroalimentaire. « Ce questionnaire leur a permis d’auto-évaluer leurs plans de prévention des risques pré et post covid », explique Fabrice Rivaille. Les réponses serviront à Mutual Audit pour ajuster leurs interventions et de poursuivre leur objectif premier : faire gagner du temps pour les entreprises fournisseurs. « Notre rôle est essentiel dans la politique d’amélioration continue. Il est important pour les IAA de ne pas prendre de retard dans ce domaine », assure le fondateur de l’outil Mutual Audit.
