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Hénaff (29) repart à l’offensive et devient leader sur la marché national des saucisses avec la marque américaine Johnsonville

Bretagne économique, le 31.03.2014

Située à Pouldreuzic dans le Finistère, l’entreprise emploie 218 collaborateurs (+10% en 5 ans). Le CA, étale depuis 3 ans, affiche un montant de 42,6 millions d’euros. Les activités frais en RHD et saucisses fraîches respectivement en hausse de 25% et 18% compensent la baisse enregistrée dans les pâtés et rillettes. Hénaff reste malgré tout leader sur ce dernier marché avec 21 ,3% de PDM. Avec 35 millions de boîtes vendus, le pâté Hénaff représente pour sa part 40% du CA et l’activité frais à marque, 20%

« Avec la gestion et la commercialisation de la marque américaine Johnsonville, acquise en début d’année leader aux Etats-Unis avec 75% de part de marchés,, explique Loïc Hénaff, PDG de l’entreprise éponyme, nous sommes désormais passés d’un statut de leader régional à celui de leader national en France. Avec nos deux marques, nous cumulons 3,6 % de part de marché, en 3ème position, parmi les intervenants du marché national des saucisses. 2013 a été une année très compliquée. Nous avons subi le contrecoup des hausses du prix du porc en 2011et 2012 (+ 27%) qui ont engendré des négociations difficiles avec les distributeurs. Malgré tout, nous avons poursuivi nos investissements à hauteur de 1 million d’euros, essentiellement dans notre outil de production. En 2014, nous baissons d’un tiers notre budget communication-promotion mais repartons à l’offensive avec la mise sur le marché de nouvelles recettes de pâtés Hénaff en verrine (épicé aux cornichons et au vinaigre, balsamique, à la moutarde à l’ancienne et à l’estragon). Notre saucisson lancé fin 2013 connait un bon démarrage, ainsi que les saucisses fumées au bois de hêtre. Nous allons continuer à innover et lancer de nouveaux produits. 2014 s’annonce comme l’année de la refondation. »


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