Diplômé de l’Essec Business School, fort d’une expérience de plus de 25 ans dans l’agroalimentaire et l’entrepreneuriat, Frédéric Denoual a notamment évolué au sein de deux acteurs majeurs de l’agriculture et de l’agroalimentaire, le Groupe Roullier (de 2007 à 2020 )et les Grands Moulins de Paris (1999 à 2007). Son parcours mêle développement commercial, pilotage industriel et gestion de projets de transformation. Plus récemment, Frédéric Denoual , 50 ans, a mené des activités de conseil et d’entrepreneuriat en Bretagne. Sa feuille de route sera d’accélérer le développement de Laitik, en décrochant notamment la certification IFS, visée pour fin 2026.
26 éleveurs actionnaires
Frédéric Denoual assure la direction générale de Laitik, depuis le 1er juin 2026 . Structure à taille humaine de 20 salariés, la SICA est composée de 26 éleveurs répartis sur l’ensemble de la Bretagne et commercialise une gamme composée de lait UHT sur l’ouest de la France. Le siège et l’usine sont situés à Trémorel, dans les Côtes-d’Armor. « Aux côtés de nos éleveurs et de nos équipes, il contribuera à faire rayonner davantage notre modèle, fondé sur l’éthique, la proximité et la qualité », déclare Pascal Lavenant, président de la SICA, producteur de lait à Saint Barthélemy dans le Morbihan
