« Avec regret pour la Bretagne et ses collaborateurs, Bridor ne peut pas attendre 10 ans pour construire une nouvelle usine » , indique l’industriel breton, Louis Le Duff, dans un communiqué de presse. La filiale du groupe Le Duff jette ainsi l’éponge après 6 années de procédures. En 2017, elle fait l’acquisition d’un terrain de 21 hectares sur la commune de Liffré en Ille-et-Vilaine en vue d’y construire un site de production de pain et viennoiserie surgelés.
Malgré les conclusions favorables de la Commission Nationale du Débat Public et toutes les autorisations administratives nécessaires (permis de construire, autorisation environnementale – ICPE1), le projet de site industriel à Liffré ne peut toujours pas démarrer au regard des recours engagés devant la justice. Une fois tous ces recours purgés, les travaux de construction ne pourraient vraisemblablement pas commencer avant 2026, amenant le démarrage du site au plus tôt en 2028.
« Nous ne pouvons pas nous permettre d’attendre 10 ans, voire certainement davantage, pour que notre projet industriel aboutisse ! » regrette Louis Le Duff, Président Fondateur du Groupe Le Duff « lorsque nos concurrents à l’étranger mettent 1 à 2 ans maximum pour obtenir les mêmes autorisations de construction. »
« Nous avons pesé les choses mûrement, y compris les toutes récentes initiatives du gouvernement en matière d’implantation industrielle. Cette échelle de temps est incompatible avec la demande croissante de nos clients. Face à ces nombreux freins, nous avons donc réagi à trois niveaux » poursuit Philippe Morin, Directeur Général de Bridor. En France et en Bretagne, où se situe le siège social du Groupe Le Duff, plus de 350 millions d’euros ont été investis en 4 ans sur les sites actuels avec à la clé, la création de 500 emplois directs et près de 1500 emplois induits.
Au Portugal, Bridor a fait l’acquisition de Panidor (500 collaborateurs) en octobre 2022 pour répondre à la demande européenne. Enfin, en Amérique du Nord, Bridor a fait l’acquisition en juillet 2022 de Lecoq Cuisine (300 collaborateurs), dans le Connecticut (USA) et a doublé ses capacités sur son site de Bridor Montréal (Canada) (570 collaborateurs) pour répondre à la demande américaine.
Pour autant, la demande des 100 000 clients de Bridor dans le monde (dont des restaurants, hôtels 4 et 5 étoiles, boulangeries, enseignes de grande distribution) ne cesse de croître. « Nos salariés ont aussi besoin de sérénité et de stabilité pour travailler. Beaucoup d’entre eux sont là depuis 20 ou 30 ans et m’ont aidé à construire cette entreprise, en bénéficiant d’une promotion interne et de l’ascenseur social à mes côtés. » ajoute Louis Le Duff. Le chiffre d’affaires du Groupe s’élève à 3 milliards d’euros dans le monde.
