Début 2026, le Grand Ouest comptait 1 451 hôtels représentant 50 425 chambres, soit près de 8 % de l’offre hôtelière de France métropolitaine. Après une année 2025 particulièrement calme en matière de développement, le secteur a retrouvé un réel dynamisme. Une douzaine de nouveaux établissements ont vu le jour au cours de l’année, représentant plus de 700 chambres supplémentaires. Sur la dernière décennie, seule l’année 2018 avait enregistré un volume de créations supérieur.
La Bretagne concentre à elle seule près de 400 nouvelles chambres. L’année est marquée par une forte présence des enseignes nationales avec l’ouverture de deux hôtels B&B à Concarneau et Rennes-Liffré, d’un Ibis Budget à proximité de Pontorson, d’un Mercure à Quimper ainsi que de l’Osmo Hôtel à Chantepie, affilié au réseau The Originals.
En Pays de la Loire, les principales nouveautés se situent en Loire-Atlantique. Dans l’agglomération nantaise, l’hôtel hybride Eklo s’est installé à proximité des Machines de l’Île tandis que le Château du Portereau a renforcé l’offre haut de gamme à Vertou. À Clisson, le Rivella, établissement trois étoiles de 63 chambres, a pris place dans le quartier de la gare. À La Baule, l’ouverture des Cimes Bleues, hôtel quatre étoiles de 101 chambres, confirme l’attractivité de la destination.
Les rénovations contribuent aussi à enrichir l’offre
Au-delà des créations pures, l’évolution du parc hôtelier repose également sur plusieurs réouvertures majeures. Environ 250 chambres supplémentaires sont ainsi revenues sur le marché en 2026 grâce à des opérations de rénovation et d’extension.
Parmi les projets emblématiques figurent la réouverture du Kyriad de Lannion, désormais porté à 69 chambres, ou encore celle du Christina à La Baule, transformé après restructuration en Amoria, Radisson Individuals. Sur l’île de Groix, la mutation d’un ancien village de vacances en Domaine des Grands Sables Handwritten Collection a permis la création de 65 lodges.
« Ces investissements illustrent une tendance de fond : l’enrichissement de l’offre hôtelière de loisirs, qui répond à une demande croissante pour des hébergements à forte valeur d’expérience« , souligne In Extenso Tourisme, Culture et Hôtellerie.
Sous réserve que les fermetures recensées en 2026 restent limitées, le parc hôtelier du Grand Ouest devrait progresser de 0,4 à 0,5 % cette année, après un recul de 0,3 % en 2025. Une évolution modeste mais significative dans un contexte économique incertain.
Un chiffre d’affaires en hausse, porté par le littoral
Sur le plan de l’activité, l’hôtellerie du Grand Ouest affiche une progression de 3 % du chiffre d’affaires hébergement à fin septembre 2026, contre 2 % sur l’ensemble de l’année précédente. Une performance jugée satisfaisante compte tenu de la conjoncture actuelle.
Cette croissance repose avant tout sur le dynamisme de l’hôtellerie littorale. Les établissements situés en bord de mer enregistrent une hausse de 5 % de leur chiffre d’affaires, principalement grâce à la progression des prix moyens.
Plusieurs facteurs expliquent cette bonne tenue. Les épisodes de canicule qui se sont succédé durant l’été ont renforcé l’attractivité des destinations littorales. Dans le même temps, la demande de courts séjours demeure particulièrement soutenue. Enfin, les nombreux programmes de rénovation engagés ces dernières années permettent aux établissements de mieux répondre aux attentes d’une clientèle en quête de confort et d’expériences différenciantes. « Comme ailleurs en France, ce sont principalement les hôtels de milieu et haut de gamme qui profitent de cette dynamique« .
À l’inverse, les établissements d’entrée de gamme continuent de faire face à un environnement plus difficile. Très dépendants des déplacements professionnels, ils subissent les conséquences de la morosité économique, du ralentissement de l’activité dans le BTP et des restrictions budgétaires mises en place par de nombreuses entreprises. À ces facteurs conjoncturels s’ajoute parfois le vieillissement d’une partie du parc, dont le positionnement ne correspond plus totalement aux attentes actuelles des voyageurs. La montée en gamme observée sur plusieurs territoires accentue également la pression concurrentielle.
Rennes et Nantes : une même croissance, mais deux réalités
Les deux principales métropoles du Grand Ouest affichent une progression identique de leur chiffre d’affaires hébergement à fin septembre 2026 :
+2 %. Derrière cette apparente similitude se cachent toutefois des trajectoires très différentes.
À Rennes, cette hausse s’inscrit dans la continuité du rebond observé après la crise sanitaire. Elle intervient après une croissance cumulée d’environ 6 % entre 2023 et 2025, confirmant une dynamique positive même si celle-ci apparaît aujourd’hui plus mesurée.
À Nantes, la situation est plus contrastée. Si la progression de 2 % se confirme sur l’ensemble de l’année, elle ne permettra que de compenser partiellement la baisse de 7 % enregistrée entre 2023 et 2025. « La métropole conserve des fondamentaux solides, mais doit désormais retrouver un nouvel élan pour reconquérir certaines clientèles d’affaires et de loisirs, à l’image d’autres grandes villes françaises confrontées aux mêmes défis », précise In Extenso Tourisme, Culture et Hôtellerie.
L’année 2026 pourrait ainsi marquer un tournant pour l’hôtellerie du Grand Ouest : celui d’un retour à la croissance, davantage porté par l’attractivité touristique des territoires et la qualité des expériences proposées que par le seul marché des déplacements professionnels.
