Transitions

DurabL, pionnière du réemploi dans la restauration : + 112 % de croissance en un an

La France compte 175 000 restaurants, dont une écrasante majorité d’indépendants, pour un marché de la distribution foodservice estimé à 24 milliards d’euros. Ces professionnels se voient souvent imposés des volumes par les grossistes, des délais de livraison de 48 à 72h, des emballages plastiques à usage unique et une offre locale souvent absente. Spécialisée dans la vente en vrac et la consigne de produits secs, DurabL propose une livraison en moins de 24h, avec l’appui de la Poste (Log’issimo), directement dans les cuisines des restaurateurs du Grand Ouest.  Avec 5 000 clients desservis quotidiennement, l'entreprise rennaise, fondée en 2021, affiche une  croissance de + 112% en un an.  
DurabL
Aujourd’hui, DurabL propose 550 références de produits secs, dont plus de 40 % d’origine France, un niveau supérieur à celui des grossistes généralistes, ce qui renforce l’ancrage local du modèle.

Fondée en 2021 à Rennes, DurabL a rapidement pivoté vers un modèle 100 % BtoB, avant d’être reprise en 2024 par une nouvelle équipe dirigeante dont Nicolas Perrin, Président. Aujourd’hui, l’entreprise (7 salariés) propose, au restaurateurs, une alternative flexible et écologique pour passer des commandes sans minimum imposé, bénéficier d’une livraison en J+1, et recevoir leurs produits dans des contenants réemployables. Ces contenants, une fois vides, sont collectés chez les clients, acheminés vers des sites de lavage, puis réinjectés dans de nouvelles tournées de livraison. Cette boucle vertueuse est rendue possible grâce à un partenariat stratégique avec La Poste / Log’issimo, qui permet à DurabL de couvrir l’ensemble du Grand Ouest, soit 13 départements représentant environ 14 000 établissements potentiels.

Une offre logistique, mais pas uniquement

L’offre de DurabL ne se limite pas à la logistique. L’entreprise propose également 550 références de produits secs, dont plus de 40 % d’origine France, « un taux bien supérieur à celui des grossistes généralistes ». Cette approche permet de renforcer l’ancrage local du modèle tout en répondant aux attentes des professionnels en matière de qualité et de traçabilité. La flexibilité des commandes, la rapidité de livraison et la réduction drastique des déchets d’emballage sont autant d’atouts qui rendent ce modèle difficile à répliquer pour des acteurs fortement industrialisés. Nicolas Perrin, cofondateur, souligne d’ailleurs que « certaines boîtes mises sur le marché il y a trois ans continuent d’être utilisées ».

 

Des perspectives de croissance portées par la réglementation et la demande

Le marché de la restauration indépendante dans le Grand Ouest représente à lui seul 90 M€ pour les produits secs. Avec 7 900 restaurants traditionnels adressables, DurabL dispose d’un potentiel de développement. La loi Agec et la loi Egalim devraient accélérer par ailleurs la transition vers le réemploi dans la restauration, en imposant que 10 % des emballages mis sur le marché soient réemployables dès 2027. À Rennes, l’entreprise travaille déjà avec près de 18 % des restaurants. Les indicateurs d’activité du deuxième trimestre 2026 confirment cette dynamique : 210 clients actifs, près de 1 000 commandes traitées avec un poids moyen de 55 kg par commande, et une progression de +21 % du chiffre d’affaires par rapport au trimestre précédent, 30% en un an.  Depuis le début de l’année 2026, DurabL a réalisé 1 800 livraisons, dont 70 % à Rennes et son agglomération, et 82 % en Bretagne. Ces résultats s’inscrivent dans une logistique globale optimisée, avec 300 circuits logistiques opérés par La Poste en Bretagne, 5 000 clients desservis quotidiennement et une flotte électrifiée à 52 % fin 2025.

Avec son statut ESUS (Entreprise Solidaire d’Utilité Sociale),  dans un contexte où la transition écologique et la réglementation évoluent, DurabL pousse à repenser les modèles de distribution. Pour accélérer son déploiement dans le Grand Ouest , elle a lancé une levée de fonds de 300 000 euros en partenariat avec GwenneG.

 

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