Compétences

L’innovation alimentaire bretonne récompensée

Depuis plus de vingt ans, l'association Produit en Bretagne récompense les innovations alimentaires régionales. Cette année, le réseau de professionnels a élu Crous’ty Caramel de la Maison Brieuc (22), OTSH !  la liqueur de menthe verte naturelle produite par Kermeur Spirits (29), Breizh Cola saveur cerise élaboré par la Brasserie Lancelot (56) et l'Apéro Breizh de la crêperie de Guerlédan (22). A table!
Produit en Bretagne
Sylvaine Le Meur (Kermeur Spirits), Yoann Emery (Brasserie Lancelot) Johann Bazin (Crêperie de Guerlédan) et Alexandre Clolus (Maison Brieuc).

« C’est un rendez-vous incontournable pour Produit en Bretagne pour la mise en lumière des savoir-faire de l’agroalimentaire breton qui investit fort dans sa recherche et son développement », a rappelé Anne-Claire Pons, directrice générale du réseau, lors de la remise des prix de la Meilleure Nouveauté 2025, organisée ce vendredi matin à Brest. « Au fil de ces 22 éditions annuelles, nous avons vu émerger des produits qui ont traversé le temps. Et à plusieurs reprises, ces succès se sont transformés en véritables réussites commerciales et industrielles ».

Les Meilleures Nouveautés 2025

Pour ce palmarès 2025, quatre produits innovants ont été primés. Il s’agit de Crous’ty Caramel, une recette onctueuse et croustillante élaborée par Maison Brieuc (22), biscuitier et caramélier à la fois. « Pour les 25 ans de l’entreprise, nous avons eu envie de créer un beau produit qui réunit nos deux savoir-faire, c’est ainsi qu’est née l’idée du Crous’ty caramel », expliquent Stécy Usureau, responsable marketing de Maison Brieuc et Alexandre Clolus, responsable R&D. La liqueur de menthe verte naturelle baptisée OTSH ! par Kermeur Spirits (29) est également lauréate. «OTSH ! c’est l’anagramme de Shot » explique Sylvaine Le Meur, dirigeante et fondatrice de Kermeur Spirits. « C’est la première liqueur de menthe naturelle au monde, elle est brevetée, à base de 3 espèces de menthe et de spiruline pour la couleur. Ce Prix, c’est vraiment la récompense de notre R&D, ça nous encourage à poursuivre pour étoffer notre gamme , après le pastis breton ».

L’innovation de la Brasserie Lancelot (56), un Breizh Cola saveur cerise, complète la sélection des innovations de l’année. « Il y avait une forte demande des consommateurs pour un cola à la cerise et depuis sa sortie en juin, il cartonne. Fin août, on avait dépassé nos prévisionnels » explique Yoann Emery, directeur communication et marketing de la brasserie. Quatrième nouveautés récompensées, l’Apéro Breizh de La Crêperie de Guerlédan (22), des bouchées apéritives bretonnes inspirées des makis japonais. « A base d’andouille de Guémené, de jambon ou de chorizo et sur une base fromagère, on a imaginé une galette bretonne sous forme de maki ce qui est original et délicieux », explique Johann Bazin, dirigeant de Crêperie de Guerlédan.

En plus de ce premier éclairage, les lauréats vont bénéficier d’une visibilité équivalant à 80 000 euros.

Évènements

AGENDA DES ÉVÈNEMENTS À VENIR

Palmares
des entreprises
bretonnes

Je commande

Bretagne Économique