Si, au Japon, tout le monde est capable d’identifier l’umami, de l’utiliser et de le sublimer en cuisine, il garde pour nous une aura mystérieuse. Enfin plus tout à fait. A Lannion, Umami, un lieu atypique, à la fois restaurant et salon de massage, valorise le bien-être et le bien-manger... Pour boucler leur projet, les créatrices ont fait appel à la plateforme de crowdfunding Bulb in Bretagne. Elles ont déjà collecté 2 620 €.
« Notre souhait est de vous concocter un endroit où il fait bon se poser et partager des informations et des connaissances autour de la nutrition et du bien-être », assurent en cœur Corinne et Claire, deux personnalités débordantes d’énergie. La première, est cuisinière, la seconde, masseuse.
Un restaurant
Des boissons, des plats, des soupes, des desserts, des en-cas, réalisés avec des produits biologiques, locaux et de saison dans un esprit de développement durable et d’économie solidaire, c’est ce que vous trouverez pour le bien-manger chez Umami. Passionnée de cuisine, Corinne, marseillaise d’origine, officie aux fourneaux. « Quand je suis arrivée en Bretagne, il y a cinq ans, j’ai choisi d’aller à la rencontre des gourmets avec mon Food-truck. Je voulais partager mon goût pour une alimentation saine et de qualité.»
Un espace massage
Pour le bien-être, vous pourrez compter sur Claire et ses massages : « Je me suis formée à l’école des Arts du Bien-être SUNTAYA de St Brieuc, où j’ai appris les techniques de massage relaxants en utilisant les huiles.J’ai eu aussi l’opportunité au cours de découvertes, de créer mes propres protocoles pour y inclure ma sensibilité, mes valeurs de bienveillance et être au plus proche de la personne dans sa sensibilité et sa demande au moment présent. J’ai à coeur de vous accueillir dans des lieux aux couleurs sensorielles, sonores et apaisantes avec des temps de discussion autour d’une boisson ».
Un coup de pouce via Bulb in Bretagne
Si le bail de la location du local est signé , il manque à Corinne et Claire quelques financements pour l’aménagement. Elles ont fait appel à la CCI des Côtes d’Armor et à la plate-forme de financement Bulb in Bretagne pour récolter la somme nécessaire. «Nous avons déjà collecté 2 620 euros auprès d’une cinquantaine de donateurs. Avec cette somme, elles pourront réaliser les travaux nécessaires à l’aménagement des différents espaces, à savoir celui dédié aux massages (cloison, mobilier) et l’espace vente pour l’épicerie (étagères, présentoirs). Un second palier de 6 000 € leur permettra d’aménager la cuisine (électricité, plomberie, plan de travail, four, vitrine réfrigérée…). Enfin, le troisième palier : 9 000 € permettra de participer à la réalisation d’une enseigne, des flyers, un site internet et une belle déco dans tous les espaces !
Pour participer au projet de Corinne et Claire, rendez-vous sur Bulb in Bretagne
En contrepartie ?
Les dons peuvent aller de 5 € à 550 € avec des contreparties différentes.
5 € : votre nom écrit dans la salle et un thé ou un café offert
30 € : votre nom écrit dans la salle et un plat du jour et une boisson offerts
200 € : votre nom écrit dans la salle un thé ou un café quand vous voulez, un massage complet de 45 min, un atelier culinaire ou 2 repas. En effet une quarantaine de donateurs se sont engagés dans le projet
Pour participer au projet de Corinne et Claire , c’est ici :
Bulb in Bretagne
