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Ille-et-Vilaine : l’agroalimentaire progresse encore et voit ses effectifs bondir de 14%

Véronique Maignant, le 13.03.2018

Alors que le salon des fournisseurs de l’agroalimentaire dans l’Ouest, ouvre ses portes ce mardi 13 mars au parc des expositions de Rennes, l’Observatoire économique de la CCI Ille-et-Vilaine nous livre une   étude complète sur les industries agroalimentaires. Elles absorbent 32% de l’emploi industriel du département et ont vu croître leurs effectifs de 14% entre 2009 et 2017

CFIA

Avec ses 17 000 salariés travaillant dans l’agroalimentaire, l’Ille-et-Vilaine se positionne au 1er rang des départements français. Le secteur concentre 32 % de l’emploi industriel du département mais sur certains  territoires ce pourcentage peut monter jusqu’à 80% . C’est le cas dans  les Pays de Châteaugiron, Pays de la Roche aux Fées, Saint-Méen- Montauban ou encore Couesnon-Marches de Bretagne) où la part des effectifs de l’agroalimentaire dans l’ensemble marchand dépasse les 20 %. Il s’agit pour ces terri-toires de quasi mono-industrie.Cette spécialisation industrielle est également forte sur Vitré Communauté, Brocéliande et Montfort Communauté où l’agroalimentaire emploie entre 45 et 80 % des salariés de l’industrie.

 

Croissance des effectifs de 14%

De 2009 à 2017 plus de 2 140 emplois ont été créés dans les IIA en Ille-et-Vilaine, principalement dans trois filières majeures : la viande, la boulangerie/pâtisserie/biscuiterie et plats élaborés. Cela représente une hausse de 14% en rupture avec l’évolution nationale (-0,7%)  voire même régionale (+0,5%). Avec 39 % des effectifs salariés de l’agroalimentaire, l’industrie de la transformation de la viande constitue la première force du département. Elle est dominée par l’activité viande de boucherie. L’Ille-et-Vilaine se place au 1er rang des départements français pour les abattages de gros bovins et de veaux, s’expliquant principalement par la présence de deux grands abattoirs sur son territoire : SVA à Vitré et Tendriade Collet à Châteaubourg (1er site français d’abattage de veaux). Il est à noter également que la moitié des effectifs de l’industrie laitière bretonne est concentrée dans les établissements du département, du fait de la très forte implantation du groupe mayennais Lactalis, premier groupe laitier mondial. L’Ille-et-Vilaine reste  le 1er département laitier de France.

 

Des exportations en hausse de 11%

Avec les 10 premiers acteurs employant  plus de la moitié des effectifs salariés de l’agroalimentaire du département, le secteur apparaît extrêment concentré. Tandis qu’il continue de  s’étoffer (+ 73 unités sur la période 2009- 2017), les plus grandes entreprises poursuivent leur développement à l’international permettant ainsi à la balance commerciale agroalimentaire de l’Ille-et- Vilaine de rester positive. En 2016, les exportations agroalimentaires ont atteint 1,3 milliard d’euros et les importations 656 millions. En progression sensible , + 11 % par rapport à 2015, ces exportations sont le fait de trois productions majeures du département qui assurent les 2/3 de la valeur exportée : les produits laitiers, les produits à base de viande et les produits de la bou- langerie/tisserie. Des opérateurs tels que Lactalis (produits laitiers), SVA (viandes) ou Bridor (boulangerie-pâtisserie) sont particulièrement actifs à l’export.

 

Téléchargez l'étude complète 

 

Principales entreprises agroalimentaires présentes en Ille-et-Vilaine :

 

Raison sociale

Secteur

Tranche d'effectifs*

 

LACTALIS

Produits laitiers

2000 - 2499

 

SVA JEAN ROZÉ

Viandes

1500 - 1999

 

TRIBALLAT NOYAL

Produits alimentaires

900 - 999

 

COOPERL ARC ATLANTIQUE

Viandes - Alimentation animale

700 - 799

 

BRIDOR

Pain - Pâtisserie industrielle

600 - 699

 

BRIENT

Viandes

500 - 599

 

GATINE VIANDES

Viandes

500 - 599

 

TENDRIADE

Viandes

400 - 499

 

VANDEMOORTELE BAKERY PRODUCTS FRANCE

 

Pain - Pâtisserie industrielle

 

400 - 499

 

ETS ABERA

Viandes

300 - 399

 

LOSTE GRAND SALOIR

Viandes

300 - 399

 

ARMOR PROTEINES

Produits laitiers

200 - 299

 

ENTREMONT ALLIANCE

Produits laitiers

200 - 299

 

MAÎTRE JACQUES

Viandes

200 - 299

 

PROVIMI FRANCE

Nutrition animale

200 - 299

 

SALAISONS CELTIQUES

Viandes

200 - 299

 

SVELTIC

Plats préparés

200 - 299

 

TRAITEUR DE PARIS

Pâtisserie et produits traiteurs

200 - 299

 

BOULANGERIE NEUHAUSER

Pain - Pâtisserie industrielle

100 - 199

 

CARGILL FRANCE

Ingrédients alimentaires

100 - 199

 

CHARCUTERIES CUISINÉES DE PLELAN

 

Viandes

 

100 - 199

 

COMPAGNIE DES PÊCHES PRODUCTION

 

Poissons

 

100 - 199

 

CCPA

Alimentation animale

100 - 199

 

CERECO

Céréales

100 - 199

 

DIANA FOOD

Fruits et légumes

100 - 199

 

ETS CLERMONT

Viandes

100 - 199

 

ETS JEAN CHAPIN SAS

Viandes

100 - 199

 

ETS MICHEL

Alimentation animale

100 - 199

 

GALLAIS VIANDES

Viandes

100 - 199

 

GROUPE CORALIS

Produits laitiers

100 - 199

 

LA CRÊPE DE BROCÉLIANDE

Pain - Pâtisserie industrielle

100 - 199

 

LES DÉLICES DU VAL PLESSIS

Produits laitiers

100 - 199

 

MIXSCIENCE

Nutrition et productions animales

100 - 199

 

SAVEURS  CRISTAL

Pain - Pâtisserie industrielle

100 - 199

 

SANDERS OUEST

Alimentation animale

100 - 199

 

SAVIEL FRANCE

Viandes

100 - 199

 

 

SOLINA FRANCE

Ingrédients et compléments alimentaires

 

100 - 199

 

SOPRAL

Alimentation animale

100 - 199

 

VALOREX                     Aimentation   animale                    100 - 199

 

* effectifs présents sur le département