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Groupe Le Duff : 200 millions d’euros d’investissement pour Bridor en Amérique du Nord

Véronique Maignant, le 30.09.2019

Présent depuis 35 ans en Amérique du Nord, le Groupe Le Duff annonce un plan d’investissements de 200 millions d’euros, le plus important jamais réalisé sur ce territoire. Réalisé au bénéfice de sa filiale Bridor, le leader mondial de la boulangerie vennoiserie prévoit une croissance annuelle de 25% sur ce même marché. A la clé, un double objectif : créer 200 emplois et passer le cap du milliard d’euros de CA en 2021.

Louis Le Duff
V.Maignant

Le Groupe de Louis Le Duff n’en finit pas de grossir. Le leader mondial de la boulangerie viennoiserie, dont le siège nord-américain est installé à Montréal, est présent outre Atlantique avec sa filiale Bridor mais également ses enseignes de restauration Au Pain Doré, Brioche Dorée, La Madeleine et Mimi’s Café.

Ce plan d’investissement de 200 millions d’euros contribuera au développement du site de production de Bridor à Boucherville au Canada. Il est notamment prévu de renforcer les capacités de production et zones de stockage du site qui passera à 60 000 m² à Montréal. Au-delà des investissements canadiens, le Groupe a également décidé de renforcer son outil de production sur son site de Vineland (New-Jersey, Etats-Unis). Le redimensionnement de l’outil industriel nord-américain générera la création de 200 emplois dont près de la moitié à Boucherville.

« Je suis d’autant plus fier que l’histoire internationale du Groupe est intimement liée à l’Amérique qui est mon deuxième pays. Quel chemin parcouru depuis la création de Bridor qui est devenue la référence de la boulangerie à la française en Amérique du Nord » souligne Louis Le Duff, président-fondateur du groupe Le Duff et Bridor qui fêtait ce lundi 30 septembre, le 35 ème anniversaire de Bridor en Amérique du Nord. Il était entouré de l’Ambassadrice de France au Canada Kareen Rispal, du Ministre de l'Économie et de l'Innovation du Québec, Pierre Fitzgibbon, de la Consule Générale de France à Montréal, Sophie Lagoutte, d’une délégation de plus de 200 chefs d’entreprise bretons de l’Association UE35, ainsi que de nombreux partenaires d’affaires qui se sont déplacés pour l’occasion.

 

Un partenariat avec la plus grande école de gestion hôtelière du Canada

Le Groupe Le Duff emploie plus de 10 000 personnes en Amérique du Nord, entre les outils industriels Bridor et la restauration, dont 50% en joint-venture. L’usine de Boucherville détient l’expertise unique d’un centre de R&D interne qui compte une quinzaine de boulangers et d’ingénieurs expérimentés. Bridor a notamment été lauréat d’un « Grand Prix Innovation du Sirha 2019 » pour L’Amibiote, une baguette composée de fibres végétales spécifiquement choisies pour leurs effets bénéfiques sur le microbiote intestinal. Bridor souhaite s’appuyer sur ce nouveau produit pour le promouvoir en Amérique du Nord.

Enfin, historiquement liée au Canada, Bridor annonce, en partenariat avec l’ITHQ de Montréal (L’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec, la plus grande école de gestion hotellière du Canada), le financement de 7 bourses sur 3 ans qui permettra à des étudiants canadiens de venir en formation en France, notamment chez Bridor et auprès de MOF (meilleurs ouvriers de France) tels que Jean-Jacques Massé et Frédéric Lalos.

En 30 ans, Bridor est devenu le champion du monde des pains et viennoiseries


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