Depuis plus de 20 ans, le Prix de la Meilleure Nouveauté de Produit en Bretagne distingue quatre innovations alimentaires à fort potentiel commercial. Cette année, les lauréats sont :
Le filet de mini beurriers aromatisés réalisé par la Laiterie Le Gall (Quimper) : « avec ce filet de huit mini beurriers aromatisés (algues, persillade, sel fumé, sel de Guérande), la Laiterie Le Gall revisite un grand classique de la gastronomie bretonne, dans un format inédit, pratique et anti-gaspillage. Pensé pour la créativité culinaire, ce produit associe beurre de baratte traditionnel, inspirations contemporaines et emballage recyclable. »
Le yaourt sans lactose aux probiotiques, saveur vanille de la Laiterie Malo (Saint-Malo) : « avec cette innovation, Malo répond à un enjeu majeur de consommation, la digestibilité, sans jamais renoncer au goût. Élaboré à partir de lait 100 % français issu d’une collecte locale, ce yaourt onctueux s’adresse aux personnes intolérantes au lactose ou en quête de confort digestif, tout en restant fidèle à l’ADN gustatif de la marque. »
Les rochers croustillants chocolatés de la biscuiterie Gavottes (Dinan) : « inspirés de la mythique crêpe dentelle, les Rochers Gavottes proposent une déclinaison ultra-gourmande sous forme de bouchées chocolatées. Fabriqués à Dinan à partir d’ingrédients majoritairement français et de cacao certifié Rainforest Alliance, ils conjuguent plaisir, praticité et responsabilité, avec un emballage recyclable. »
Les tagliatelles citron thym fabriquées par la Maison Hermine (Châteaubourg) : « élaborées selon un savoir-faire artisanal (moules en bronze, séchage lent), ces pâtes allient qualité gustative, rapidité de cuisson et engagement écoresponsable, avec un emballage 100 % recyclable. »
Changement de format
« À travers ces quatre lauréats 2026, Produit en Bretagne réaffirme sa volonté de soutenir une innovation alimentaire ancrée dans les territoires et créatrice de valeur économique, sociale et environnementale », souligne Anne-Claire Pons, directrice générale de Produit en Bretagne.
L’année prochaine, pour sa 25e édition, ce concours régional changera de format avec le lancement d’une version 2.0. « Cette évolution affirme une conviction forte pour nous : l’innovation alimentaire ne se juge plus uniquement sur le produit, mais aussi sur son usage, son impact et sa contribution au territoire », annonce la directrice. Rendez-vous en janvier 2027.
