Madel sublime ses recettes en privilégiant l’approvisionnement local
Des légumes achetés sur le marché, la farine cultivée et broyée à proximité, idem pour le pain… Installé dans les Halles d’Auray, le traiteur Madel privilégie les circuits courts pour préparer ses recettes originales et savoureuses. La jeune entreprise a vite rejoint le programme d’approvisionnement local porté par la collectivité...




