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Volailles : un nouveau concept de distribution testé depuis Brest (29)

Bretagne économique, le 19.06.2009

Daniel Sauvaget, PDG de Tilly-Sabco, entreprise bretonne née en 1997 du rapprochement des sociétés Tilly (fondée en 1956) et Sabco (créée en 1982), basée à Guerlesquin (29), lance début juillet un nouveau concept de distribution de vente directe de volailles. Il s'appuie sur le récent succès des ventes du producteur au consommateur opérés sur le port de Brest pendant 5 jours : 30 000 poulets congelés, par carton de 8 ou 10, ont été vendus en 5 demi-journées. Dans un contexte de pouvoir d’achat en baisse, il a réfléchi à créer un circuit de distribution de produits alimentaires de qualité à prix constamment bas. Après la volaille, il pense l'étendre à la viande de bœuf, à la viande de porc, etc. Les particularités de ce concept de distribution sont ses modalités de fonctionnement (circuit court, mode de vente, lieux de ventes), la permanence des prix bas qu'il s'engage à garantir et la qualité des produits mis en vente du fait de ses relations privilégiées avec des groupes de producteurs agricoles.

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L'évènement

Les mercredi 6 et jeudi 7 septembre, à Quimper, auront lieu les Blue Deiz. Cette académie de la Blue Economy en Cornouaille se tiendra à la CCIMBO, à l’Ecole de Management Bretagne Atlantique (EMBA) et aux Halles de Quimper. Au programme, des conférences, des workshop et des tables rondes, en présence de Gunter Pauli (Fondation Zeri).

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