Locales, biodégradables, comestibles, et déjà au cœur de nombreuses innovations, les algues font l’objet d’un intérêt grandissant. En Bretagne où sont produites 90 % des algues françaises, les filières se structurent, générant aujourd’hui 2 500 emplois directs. Agroalimentaire, alimentation, biostimulants agricoles, cosmétique, santé et plus récemment biomatériaux, leurs applications se multiplient. Afin de sensibiliser le public à ce nouvel or...