Les glaces Sanchez sont une véritable institution à Saint-Malo depuis 1992. Gérard Sanchez a fait de sa boutique un glacier incontournable et créé pas moins de 120 recettes. En 2016, Sylvie Bondil rachète le laboratoire et crée la marque Moustache Artisan Glacier portée par une identité visuelle atypique sur le marché.
Cette audace lui vaut de réussir à placer ses glaces artisanales parmi les meilleures du marché français. Dans la foulée, elle fait construire un nouveau laboratoire de 1 200 m² et lance, à compter de 2018, un réseau de franchises pour accroître le maillage géographique. En croissance constante , celui-ci compte aujourd’hui en France une quarantaine de magasins. Désormais, la marque Moustache propose 140 parfums et produit environ 450 000 litres de glaces par an. Son chiffre d’affaire 2022 s’élevait à 3,5 millions d’euros.
Partenaire de longue date de l’entreprise et financeur de la dette senior, Unexo, avec le soutien du Crédit Agricole des Côtes d’Armor et la BNP annonce entrer au capital de l’entreprise. Grâce à cette opération, Taglab qui compte une trentaine d’employés, va continuer à renforcer le maillage du réseau de franchisés Glaces Moustache pour en faire une enseigne leader.
