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Traiteur de Paris et Alain Passard investissent 330 000 euros à la Guerche de Bretagne (35)

Bretagne économique, le 13.09.2013

Alain Passard, Chef de l'Arpège et Denis Pinault, PDG de Traiteur de Paris (35 millions d’euros de CA et 360 collaborateurs), annoncent le lancement de la Tarte Bouquet de Roses© dans les ateliers de La Guerche de Bretagne (35). Cette création originale, déposée et protégée à travers le monde, a vu le jour en 2007 dans
les cuisines d’Alain Passard. Originaire de la Guerche de Bretagne le chef étoilé se rapproche tout naturellement de la société Traiteur de Paris spécialisée dans les créations surgelées Premium à destination des chefs en France et à l’international. Grâce à la technique de la surgélation, la Tarte Bouquet de Roses© est restituée à l'identique, de façon parfaitement naturelle et peut être exportée aux quatre coins du monde. Pour ce projet, Alain Passard et Denis Pinault ont investi 330 000 euros et prévoient d’embaucher 20 personnes dans les trois ans à venir. En France, la tarte Bouquet de roses© est distribuée par Brake auprès des professionnels de la restauration

L'évènement

Pourquoi, comment et quand intégrer le design dans un projet santé ?

Le 27 septembre à Rennes : Pourquoi, comment et quand intégrer le design dans un projet santé ?

Cet atelier, co-organisé avec ID2Santé, est proposé dans le cadre du projet européen User-Factor, piloté par CCI Innovation Bretagne. Il s'adresse à toutes les PME relevant du secteur de la santé. De 9 h à 12 h 30, le 27 septembre, les participants pourront écouter les témoignages d'Acetiam & Icilaba Création ou encore de Live Out / Leano Design. Des rendez-vous B To B sont également proposés. Lieu : Design Lab Bretagne à l'Eclozer à Rennes. Atelier gratuit sur inscription.

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