Présentes dans 40 pays, réalisant 45% de CA à l’export, les Gavottes, les célèbres crêpes dentelle, bénéficieront d’un nouvel outil de production en 2014, à Lanvallay, près de Dinan (22).

Sur le site de Dinan, 120 personnes travaillent en 3x8 à la fabrication des gavottes. Des équipes de week-end ont été mises en place pour satisfaire la demande mondiale en constante progression, en particulier américaine et asiatique. Ce succès à l’international poussent aujourd’hui les dirigeants à investir dans une nouvelle usine, sur un terrain de 8 ha à Lanvallay, de l’autre côté de la Rance. « Avec ce nouvel outil, poursuit Christian Tacquard, nous allons doubler notre capacité de production pour passer de 3 000 tonnes à 6 000 tonnes. Il sortira de terre en 2014-2015 et pendant quelques mois nous travaillerons à cheval sur les 2 sites. Nous visons à terme 60 % à l’export. » L’avenir du site de Dinan ne semble pas encore scellé. Marie et Christian Tacquard qui dans un premier temps avaient envisagé de vendre, souhaitent aujourd’hui le garder… Affaire à suivre.