Depuis plus de 10 ans, POLARIS à Pleuven dans le Finistère développe une offre globale d’enrichissement des actifs santé par voie enzymatique pour les industries nutraceutiques, pharmaceutiques et cosmétiques. La technologie innovante mise au point par les équipes R&D de POLARIS consiste à combiner judicieusement deux techniques : la chimie enzymatique (enrichissement enzymatique) et le procédé de distillation à court trajet. Les principaux caractères innovants de cette invention portent sur les principes de chimie verte en utilisant des conditions douces, respectueuses de l’environnement, sans générer de déchet. En effet, cette chimie enzymatique ne nécessite pas l’utilisation de solvants polluants et permet le recyclage des enzymes.
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_ La combinaison des deux outils technologiques permet, par conséquent, d’obtenir un ensemble de substances lipidiques à très grande valeur ajoutée répondant à un moyen écologique (chimie verte) pour fabriquer un produit d’intérêt économique, et renforçant Communiqué de presse (Page 2/3)
la politique de développement durable interne à POLARIS. L’ingrédient santé mis au point par cette technique innovante est une huile de bourrache concentrée à 40% en acide gamma-linolénique (GLA), actif santé particulièrement adapté pour rentrer dans les formulations de compléments alimentaires à visée inflammatoire ou dans les formulations cosmétiques pour la santé de la peau.
