Leader de la meunerie en Bretagne, le morbihannais Paulic Meunerie annonce avoir réalisé 21,9 millions d’euros de chiffre d’affaires en 2023, loin des 8,5 millions d’euros consolidés en 2020, avant son introduction en bourse. « Cette forte croissance s’inscrit dans le prolongement de notre plan de développement industriel qui vise à tripler nos capacités de production », souligne l’entreprise dans un récent communiqué.
C’est auprès des grands comptes du marché B to B (grossistes et négociants, boulangeries et biscuiteries industrielles, GMS…) que la meunerie marque la plus nette et forte progression avec ses farines de froment notamment. « Sur ce segment, qui représente 76% du chiffre d’affaires, les ventes ont progressé de 21% en valeur et de 16% en volume. »
L’innovation Oxygreen
Autre signe distinctif de Paulic Meunerie : son innovation portée par l’ozonation de ses farines ou Oxygreen. « Cette nouvelle technologie, qui produit des farines de qualité supérieure, nous a déjà permis de sortir quelques volumes supplémentaires de farine Qualista à destination des boulangeries artisanales, et de Nourrifibre pour le marché de l’entomoculture (ou élevage d’insectes). » Sur ce marché de niche, la meunerie morbihannaise livre un client à l’international.
En 2024, Paulic Meunerie va négocier une nouvelle étape de croissance associée à une politique commerciale « plus offensive », selon ses dires, visant à décrocher des contrats au long cours. Cette montée en puissance sera opérée au cours du second semestre de l’année. Aujourd’hui, Paulic Meunerie compte 700 clients professionnels sur des marchés diversifiés.
