Le ministère de l’Enseignement supérieur, de la Recherche et de l’Innovation vient de labelliser le Tremplin AgriFood Transition comme Institut Carnot. Composé de 17 laboratoires publics de recherche et centres techniques dont 15 basés en Bretagne, sa gouvernance intègre fortement les industriels et représentants professionnels bretons : ACT Food Bretagne, ABEA, Chambre d’Agriculture, Triballat Noyal, Triskalia, Prince de Bretagne, etc.
En Bretagne le Zoopôle de Ploufragan est le point de contact privilégié d’AgriFood Transition qui intègre 565 chercheurs basés pour l’essentiel en Bretagne. Avec les autres centres techniques et laboratoires répartis sur trois régions (Bretagne, Normandie et Pays de la Loire), il encourage l’innovation dans sa filière par la vente de R&D contractuelle entre les chercheurs et les acteurs socio-économiques : semenciers, fournisseurs et entreprises de l’agriculture, de l’aquaculture, de l’agroalimentaire, de l’alimentation animale, du secteur vétérinaire, distributeurs, donneurs d’ordre publics…Nutrition, sécurité sanitaire des aliments, optimisation des procédés en agriculture et agroalimentaire, il dispose d’équipements de pointe pour tester les innovations.
Productions végétales : 1 000 m² de serres régulées et chambres climatiques pour culture in vitro ou culture de végétaux
Productions animales : Animalerie expérimentale pour animaux monogastriques (porc, volaille)
Productions aquacoles : – Plateforme d’aquaculture marine multiproduits (poisson, coquillages, algues) en milieu ouvert ou à terre
Transformation agroalimentaire (prototypes et préséries sous agrément sanitaire) – Découpe, broyage, affinage, cuisson / saurisserie, mélangeage, séchage, autoclave avec 3 modes de stérilisation (statique, rotatif, balancier)
Biotechnologies et extraction – Réacteurs d’hydrolyses chimique ou enzymatique (différents volumes)
