Avec une baisse (nationale) estimée à près de 15%, les récoltes de blé ont reculé cette année en France. Et pour cette entreprise finistérienne, BioBleud, qui travaille avec un réseau de producteurs céréaliers bio et locaux, l’année pourrait s’annoncer compliquée. « Effectivement les volumes récoltés sont en baisse, voire en forte baisse dans les coopératives qui collectent nos blés. En revanche, les taux protéiques semblent plutôt élevés, ce qui est intéressant pour nous d’un point de vue qualitatif », exprime Emmanuelle Jungblut, co-directrice de Biobleud, en complément d’un récent communiqué sur la relocalisation des achats de l’entreprise.
« Du fait de nos relations de partenariat historiques pluriannuels et tripartites qui nous lient à nos meuniers et les coopératives bio avec lesquelles nous travaillons, nous ne sommes pas inquiets sur nos approvisionnements en volume. Nous devrions avoir les quantités suffisantes en blé français pour assurer notre activité. Du fait de la diminution de l’offre, il pourrait cependant y avoir une incidence sur les prix« , ajoute l’entreprise qui fabrique et commercialise des pâtes à tarte bio prêtes à l’emploi.
Basée à Ploudaniel, la PME BioBleud réalise près de 10 millions d’euros de chiffre d’affaires.
