Créée en 1998, Lobodis , filiale du groupe Ricardo, a construit son histoire sur son expertise de caféologue-torréfacteur en tenant compte des enjeux environnementaux et sociaux et s’est spécialisé dans les cafés de Pure Origine, Bio Equitables, 100% tracés. En 2021 , la PME ( 36 salariés et CA de 10M€) devient le 1er torréfacteur français à avoir adopté le statut d’Entreprise à Mission avec une trentaine de personnes en situation de handicap. Aujourd’hui, face à la raréfaction du café, à la flambée des prix due en partie au dérèglement climatique, et à l’évolution des modes de consommation, Lobodis fait le choix de mettre au point une nouvelle gamme de boissons à base de lupin torréfié .« Nous sommes avant tout torréfacteur et notre matière première principale a toujours été le café. Face à l’évolution du marché, nous devons envisager de nouvelles sources d’approvisionnement tout en valorisant notre savoir-faire. Le lupin est une alternative au café durable et encore peu exploitée qui offre de nouvelles perspectives », explique Frédéric Lerebour, directeur général de Lobodis.
Le lupin, une alternative durable et écoresponsable
Peu connu du grand public, le lupin est une légumineuse cultivée en France, pour l’alimentation humaine et animale. « Ses avantages agronomiques sont indéniables : économe en eau, capable de capter l’azote de l’air et d’extraire le phosphore du sol. Grâce à ce procédé de torréfaction minutieux, les graines de lupin révèlent des arômes surprenants et complexes, offrant un goût unique et réconfortant, proche du café. Il a déjà été testé par 350 consommateurs satisfaits.» Dans une logique de circuit court, Lobodis a fait le choix, de sélectionner un lupin blanc bio cultivé dans le grand Ouest de la France dans un rayon proche du site de production, traçable jusqu’à l’agriculteur. À l’instar des cafés, le lupin est torréfié et conditionné à Bain-de-Bretagne en collaboration avec les personnes en situation de handicap de l’Association Notre Avenir. La commercialisation est prévue à l’automne 2025 dans les réseaux bio, en grande distribution et sur le site internet de Lobodis.
