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Les Craquelins de Saint-Malo changent de mains

Bretagne économique, le 06.04.2009

A 40 ans, {{Régis Boiron}}, ancien directeur régional d’Oséo Bourgogne, vient de racheter les Craquelins de Saint-Malo. «{ Je suis issu d’une famille d’entrepreneurs de l'agro-alimentaire, les Vergers Boiron à Valence, PME spécialisée dans le domaine des fruits, coulis et purées de fruits surgelés à destination des professionnels. Mon premier contact avec Nathalie Guérin, la cédante, remonte à juillet 2008. Elle avait elle-même racheté les Craquelins de Saint-Malo en 1994.»}
Avec un CA de 2,4 millions d’euros et un effectif de 35 personnes, l'entreprise malouine fabrique, depuis 1923, un véritable produit du terroir. «Craquelins traditionnels, Mini-Malo, Mini-Craquelins enrobés, nous allons développer notre gamme et la faire évoluer pour proposer un produit plus diététique, plus léger, notamment à l'occasion de l’apéritif. On pense à proposer une gamme bio». Distribués dans toutes les grandes enseignes de distribution, essentiellement sur le Grand Ouest, les craquelins seront à terme présents sur tout le territoire. Régis Boiron souhaite également se tourner vers l’export, les pays anglo-saxons dans un premier temps. Dès 2003, une activité de pâtisserie surgelée haut de gamme a été développée en complément de celle des craquelins. Elle visait , jusque-là, les professionnels comme le Four à Idées ou Pomona. « Avec ce produit, nous allons également innover, nous ancrer dans le haut de gamme et à terme créer notre propre marque.» Les craquelins représentent aujourd’hui 60% de l’activité de l'entreprise, la pâtisserie surgelée haut de gamme 40%.

L'évènement

Lancement du Cluster Hydrogène en vue de former et de développer les usages H2 dans les entreprises costarmoricaines

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Face à ces enjeux environnementaux et convaincue des opportunités d'une filière structurée autour de l'hydrogène sur le territoire, la CCI Côtes d'Armor lance un Cluster Hydrogène. Ouvert à toutes les entreprises du territoire désireuses d'enclencher leur transition énérgétique, cet évènement sera notamment animée par Laurent Meillaud,  journaliste automobile et spécialiste des énergies alternatives. La participation est gratuite. Néanmoins, l’inscription est obligatoire.

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