C’est un outil clé en main repris il y a trois mois par le Groupe Gendreau. La conserverie vendéenne a placé ses pions à la pointe du Finistère avec le rachat de l’usine Capitaine Cook au groupe Les Mousquetaires/Intermarché. « Nous avons acheté l’outil de production, mais pas la marque Capitaine Cook qui appartient toujours au groupe Agromousquetaires« , précise Philippe Gendreau, président du groupe éponyme fondé en 1903 par son arrière-grand-père. Basée à Saint-Gilles Croix de vie, la conserverie centenaire est propriétaire des marques Les Dieux, Petit Pierre et Le Grand Jon, installées en GMS et des marques La Perle, Le père Eugène et Bonne nature présentées dans des épiceries spécialisées. Avec la reprise de l’usine Capitaine Cook, elle étoffe son offre de deux marques localisées qui sont La Douarneniste et la Doëlanaise.
Modernisation et optimisation
L’usine compte actuellement 4 lignes de transformation de poisson : une manuelle, traditionnelle ; une automatisée et dotée d’une cuisson vapeur ; une ligne dédiée à la conservation du thon et une dernière spécialisée dans l’appertisation (mise en bocaux). Actuellement, 1200 tonnes de sardines sont transformées à Plozévet. Le Groupe Gendreau entend décupler la cadence en réorganisant dans un premier temps le temps de travail (passer aux 2X8 heures), en pérennisant les emplois (le site mobilise actuellement 130 personnes en CDI et autant d’intérimaires), puis en ciblant quelques investissements prioritaires. « Nous allons rapidement investir dans la modernisation de la ligne d’étripage« , avance le président sans en dire davantage sur les montants ni les travaux estimés. « Il est un peu tôt pour délivrer une feuille de route finalisée. Nous sommes toujours dans le temps de la prise en main de l’outil. »
A terme (horizon 2030), l’usine de Plozévet devrait augmenter de 70% la capacité du Groupe Gendreau qui détient trois autres sites équivalents de transformation de poisson : un à Boulogne-sur-Mer (Petit Pierre – 60 millions de boites par an), et deux à Saint-Gilles Croix de Vie (Les Dieux – 50 millions de boites par an).
