La Maison Brieuc, lauréat de l'innovation restauration avec son crumble au sarrasin

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Avec son crumble à la farine de sarrasin déjà cuit et prêt à l'emploi, la Maison Brieuc remporte le plébiscite du jury Produit en Bretagne et le prix de la meilleure nouveauté 2023 restauration. "C'est une vraie innovation !" ; "un très bon produit avec une bonne texture" ; "un produit prêt à consommer qui se marie aussi bien avec du sucré et du salé." Les éloges du jury semblent unanimes pour saluer l'innovation culinaire conçue et distribuée par la biscuiterie Brieuc, à Yffiniac (22).

Situé en bordure de RN12 sur l’axe Rennes-Brest, la Maison Brieuc, biscuiterie, caramèlerie et confiturerie fabrique artisanalement une large gamme de spécialités bretonnes au caramel. Le crumble au sarrasin est la dernière-née. Distribuées sur le réseau restauration hors domicile, cette nouveauté, lauréate du concours Produit en Bretagne, "va bénéficier d’une diffusion dans les réseaux de distribution du secteur grâce à l’engagement des distributeurs membres qui vont intégrer dans leur gamme la Meilleure Nouveauté Restauration 2023", précise le réseau breton.