Si les 3 plus grandes cidreries bretonnes sont localisées dans un rayon de 60 km autour de Rennes et représentent plus de 80% des volumes, à côté de ces grandes unités on rencontre à travers la Bretagne environ 70 artisans et producteurs fermiers. Des chiffres qu'ACB (Association cidricole bretonne) entend bien reporter à l'attention des décideurs et du grand public à l'occasion de la Fête du Cidre qui se tiendra partout en Bretagne les 24 et 25 octobre prochains.
«En Bretagne, on recense plus de 500 producteurs de pommes à cidre. Les artisans cidriers transforment les fruits des producteurs de pommes. Ils élaborent le cidre mais également le jus de pomme, l’eau de vie de cidre de Bretagne et le pommeau de Bretagne: ce sont des entreprises de moins de 10 salariés à vocation régionale (cidre artisanal)» aime rappeler Gilles Barbé, président d’ACB, lui-même producteur installé à Merdrignac-22
«Quant au seul secteur de la transformation de la pomme à cidre, il représente plus de 500 emplois» ,rappelle encore le dirigeant.
