‘Cette nouvelle configuration était donc nécessaire. Nous étions bloqués à tous les niveaux : législation, surface, accès handicapés… Il s’agit aussi de positionner Roscoff comme un Pôle Algues parfaitement identifié. Nous nous sommes rapprochés dans ce sens de la station biologique de Roscoff et j’active tout un réseau sur le territoire, entre le Château du Taureau et le Musée de Morlaix avec un chéquier commun pour que nous nous renvoyons les clients. » Belle manière pour Thalado de doper ses résultats :
si le panier moyen sur site s’établit toujours aux alentours de 30 euros, « les achats en ligne ont baissé de 10%. La vente en ligne se développe en France, en volume, mais au détriment de chaque acteur du secteur. »
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