Sur le papier, le pari n’était pas gagné, quand Christian Guyader, président du groupe Guyader Gastronomie, et Dominique Yvon, maire de Groix, décident de soutenir l’emploi sur l’île en y (ré)implantant une conserverie. Vingt-cinq ans plus tard, le défi est relevé haut la main tellement l’entreprise Groix&Nature est devenue marque de référence et d’excellence dans l’univers culinaire des gourmets. « Depuis sa fondation en 2000, Groix et Nature s’est imposée comme un acteur incontournable des conserves gastronomiques, en valorisant les richesses de la mer et le savoir-faire artisanal insulaire », souligne Marianne Guyader, présidente directrice générale de la conserverie depuis 2015.
Défendre les valeurs insulaires
En plus de ne cuisiner que des recettes singulières inspirées par le terroir local et les recettes traditionnelles de l’île, comme l’Huile de homard, les rillettes de la mer, les soupes et les tartinables de légumes (dernière en date : la Tartinable de Pleurotes de Belle-Île et sarrasin bio), Groix&Nature est également engagée à défendre les valeurs insulaires, à savoir le terroir, l’environnement et l’emploi durable. « Guidée par des valeurs d’authenticité, de qualité et de respect de l’environnement, Groix et Nature place la durabilité au cœur de sa démarche à travers trois valeurs premières qui guident ses actions : la protection des ressources locales, l’importance des circuits courts, une transparence totale envers nos clients, nos employés, nos partenaires », reprend la dirigeante, également présidente de l’association Savoir-faire insulaire. Depuis 2021, l’entreprise arbore le label EPV pour « Entreprise du Patrimoine Vivant », une distinction qui couronne l’excellence des savoir-faire français.
5 millions d’euros de chiffre d’affaires
Installée sur l’île de Groix, la conserverie emploie 19 personnes vivant sur l’île. Vendus dans ses propres boutiques (une à Groix, une à Lorient) et en ligne, distribués en GMS et dans des épiceries fines, les produits Groix&Nature sont également exportés en Asie, aux Etats-Unis et dans quelques pays d’Europe. En 2024, la conserverie familiale a réalisé 5 millions d’euros de chiffre d’affaires.
Relire le portrait de Groix&Nature, publié en 2023 dans Le Palmarès des entreprises bretonnes
