Nom iconique de la place parisienne depuis près de 140 ans, Fauchon est devenu ces dernières années l’un des emblèmes de la gastronomie de luxe à la française à travers le monde. Une marque présente dans plus de 15 pays avec 85 points de vente, deux hôtels 5 étoiles et bientôt un troisième à Riyad. « Notre histoire est partie de l’alimentaire avec les épices. C’est resté notre marqueur avec le développement de l’épicerie fine, de la cave, du thé, de la pâtisserie, la confiserie et le chocolat » explique Samy Vischel président de Fauchon depuis 2018 et artisan de l’internationalisation de la marque et de son ancrage territorial. Fauchon et ses franchisés emploient aujourd’hui un millier de collaborateurs et réalisent plus de 100 millions de ventes.
Propriétaire de la marque depuis 2004, Eucelia Investments SA, société d’investissement de la famille Ducros, a fait le choix de céder l’entreprise à la famille Tacquard. A la tête du groupe breton Galapagos, celle-ci possède également de nombreuses marque emblématiques, centenaires pour certaines telles que Gavottes, Traou Mad, les Biscuits roses de chez Fossier, toutes labellisées Entreprises du patrimoine vivant. Basé à Rennes, le groupe fondé par Christian Tacquard compte 600 collaborateurs et réalise un chiffre d’affaires de 125 M€.
«Acquérir Fauchon est dans la continuité de notre stratégie » indique Jérome Tacquard, actuel directeur général du groupe Galapagos qui prendra les rênes de l’entreprise. « Cette acquisition permet à Galapagos de s’ancrer encore davantage dans l’univers de la haute gastronomie française. Nous réalisons déjà 20% de nos ventes à l’international et l’arrivée de Fauchon dans le groupe familial, avec des synergies fortes, va nous permettre de poursuivre ce développement et continuer à faire rayonner la France et ses produits gourmets. »
