Craquelins de Saint Malo (35), labellisée « Entreprise du patrimoine vivant

La société « Les Craquelins de Saint Malo , implantée en Ille-Et-Vilaine, employant 32 personnes pour un CA de 2,8 millions d’euros est spécialisée dans la fabrication de craquelins et de pâtisseries haut de gamme. Créée en 1923, leader sur son marché, elle vient de recevoir le prestigieux label « Entreprise du Patrimoine Vivant ». C’est une distinction unique décernée par l’Etat, qui récompense les talents à la fois économique et culturel, dépositaires d’un patrimoine rare, solidement ancré dans leur région, et participant au rayonnement de la France. Dans le domaine de la gastronomie, des maisons comme Pétrossian, Hediard, Ladurée, Hermé, sont ainsi labellisées. Dirigée par Régis Boiron , Les Craquelins de Saint -Malo se dévéloppe à l’international , Belgique, aux Pays-Bas, au Liban, aux Etats-Unis.