Fin juin, lors de la canicule, l’industriel morbihannais Altho – fabricant des chips Brets – a été contraint de suspendre sa production pendant cinq jours, sur injonction de Pontivy communauté qui a temporairement réduit l’accès à l’eau de plusieurs sites industriels afin de garantir en priorité l’alimentation en eau potable du territoire.
Privilégier les pommes de terre primeur
« L’entreprise a immédiatement appliqué les mesures de réduction de consommation qui lui ont été demandées », souligne sa direction dans un communiqué. Elle a également décidé de maintenir jusqu’à la fin du mois d’août une organisation spécifique de sa production, afin de limiter sa consommation d’eau. « Nous allons travaillé uniquement les pommes de terre primeur, qui ne nécessitent pas de blanchiment avant leur
transformation. Cette décision permettra de réduire d’environ 21 % notre consommation d’eau par rapport aux volumes prévus par la convention conclue avec Pontivy Communauté« , signale l’industriel qui consent à un effort significatif, puisque, précise-t-il, « cet engagement volontaire est plus de quatre fois supérieur à la réduction de 5 % prévue par l’arrêté sécheresse applicable aux activités industrielles, et représente un coût économique important pour Altho ».
Réutiliser les eaux industrielles traitées
Engagé depuis 2020 dans la réduction de sa consommation d’eau, avec des résultats notables (-31 % par kilogramme de chips produit), Altho se fixe un nouvel objectif : réduire de 30 % supplémentaires sa consommation d’eau par kilogramme de chips produit d’ici 2031. Pour y parvenir, l’industriel annonce investir 3,5 millions d’euros sur ses deux sites de production de Pontivy dans un dispositif de réutilisation des eaux industrielles traitées (REUSE). « Ce système permettra de réutiliser une partie des eaux traitées et de réduire encore le recours au réseau d’eau potable », précise-t-il.
