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Tourisme : entreprise la plus visitée de Bretagne, la Biscuiterie de la Pointe du Raz réinvente son parcours

Julie Menez, le 07.06.2018

Pionnière du tourisme industriel en Bretagne, la Biscuiterie de la Pointe du Raz se visite depuis 15 ans maintenant. Depuis quelques semaines, l'entreprise finistérienne dévoile une toute nouvelle scénographie, autour des fameuses boîtes à biscuits en métal et de la mer. Un moyen supplémentaire d'attirer du public en boutique pour cette entreprise qui réalise 80 % de son chiffre d'affaire en vente directe.

Biscuiterie visite
DR

La Biscuiterie de la Pointe du Raz a décidé de mettre ses clients en boîte ! Ou plutôt de rendre plus ludique le circuit de visite de son atelier de production. "Nous voulions raconter une histoire et nous avons fait appel au scénographe Cyrille Pain. Afin de metre en valeur l'histoire de notre entreprise, fondée en 1936, nous avons sélectionné deux marqueurs : les boîtes en métal, incontournables, et la mer. En effet, notre biscuiterie est située à Plogoff, dans une zone naturelle à l'identité maritime forte", note Jean Collin, responsable de la Biscuiterie de la Pointe du Raz.

Ainsi, en passant à travers des boîtes géantes ou sous des vagues, les visiteurs découvrent-ils les coulisses de la production des palets bretons et des galettes. "C'est ludique et explicatif. Comme le circuit est accessible également en dehors des horaires de fabrication, des indications permettent de comprendre le fonctionnement de la chaîne."

Et d'apprendre, notamment, que tous les produits de la Biscuiterie de la Pointe du Raz sont réalisés à partir de beurre de baratte de chez Le Gall et d'ingrédients issus d'un sourcing local. Une précision importante pour la biscuiterie, dont les boîtes en métal sont fabriquées en France.

Un investissement de 200.000 €

Cette nouvelle scénographie de son circuit de visite représente un investissement de 200.000 € pour la Biscuiterie de la Pointe du Raz. Deux mois de travaux ont été nécessaires.

Considérée comme l'entreprise la plus visitée de Bretagne avec 150.000 visiteurs par an, la biscuiterie finsitérienne espère que ce parcours relooké lui permettra de passer la barre des 200.000 personnes. Dans la boutique qui communique à l'atelier de production, les touristes peuvent aussi profiter de la dégustation gratuite des produits bretons, dont les nouveautés : le palet à la framboise et la galette au caramel au beurre salé.

"Nous réalisons 80 % de notre chiffre d'affaires de 5 M€ en vente directe. Nos produits sont aussi vendus en épiceries fines, en vente par correspondance ou à l'export", précise Jean Collin. La Biscuiterie de la Pointe du Raz ambitionne d'ailleurs de développer son activité à l'international.

Pratique : La Biscuiterie de la Pointe du Raz fait partie de l'association Les Secrets de nos boîtes, qui regroupe les entreprises finistériennes qui font du tourisme industriel.


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