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Bretagne. Les fournisseurs des cafés et restaurants se fédèrent pour défendre la filière CHR

Véronique Maignant, le 26.11.2020

Ouest Boissons, Brasserie de Bretagne, Eaux minérales Plancoët, Brasserie Lancelot, Cafés Coïc, Cozigou… Douze entreprises bretonnes employant plus de 1 350 salariés se regroupent au sein d’un consortium de défense des fournisseurs des cafés, hôtels, restaurants et discothèques, durement impactés par la crise du Covid-19.

Ouest Boissons

Implantés sur 42 sites de production en Finistère, Côtes-d’Armor, Ille-et-Vilaine et Morbihan, douze entreprises bretonnes de production, de distribution ou de vente* viennent de se fédérer au sein d’un consortium de défense de la filière. Elles emploient plus de 1 350 salariés, réalisent 374 millions de chiffre d’affaires cumulé et font vivre des centaines de sous-traitants. « En nous fédérant, nous avons mis nos rivalités commerciales de côté, indique Mathieu Breton, directeur Brasserie Coreff. Il y va de la survie de nombreuses sociétés familiales et indépendantes qui contribuent, par leur ancrage territorial et leur histoire, à l’attractivité et au dynamisme de la Bretagne. »

« Alors qu’aucune perspective de reprise n’est annoncée, nous alertons les pouvoirs publics sur les risques majeurs que la crise du Covid-19 fait planer sur l’emploi et la pérennité d’acteurs économiques de proximité, confirme Frédéric Pouliquen, directeur de Ouest Boissons. Les mesures de soutien aux bars, restaurants et discothèques sont insuffisantes et oublient les activités connexes dont nous faisons partie. Par exemple, la majorité d’entre-nous n’est pas éligible au fonds de solidarité. »


Au-delà d’un constat alarmant, le collectif entend peser dans le débat public. « Nous voulons jouer un rôle proactif en proposant des mesures concrètes pour sauvegarder l’emploi, soutenir la trésorerie des entreprises et leur redonner de la compétitivité et des capacités d’investissement, actuellement à l’arrêt, confirme Antoine Cozigou, président du distributeur de boissons Cozigou. Parmi la dizaine de propositions, on peut citer le maintien des exonérations de charges sociales en 2021, l’adaptation du fonds de solidarité aux réalités économiques de chaque société ou la prolongation des échéances de remboursement des PGE pour éviter des faillites liées à l’impossibilité de rembourser ces dettes exceptionnelles. »

Le consortium breton de défense des fournisseurs de la filière CHR appelle d’ailleurs tous les fournisseurs des cafés et des restaurants, quels que soient leur secteur d’activité ou leur taille, à rejoindre le mouvement.

Reconfinement. Cozigou (22) voit son CA chuter de 98% et demande un plan de soutien plus massif à la filière CHR

* Ouest Boissons, Brasserie de Bretagne, Eaux minérales Plancoët, Brasserie Lancelot, Cafés Coïc, Promocash Plérin, Cozigou, Brasserie Coreff. France Boisson Bretagne, Cidrerie Lézergue, Breizh Cola et Baronny’s. Avec le soutien de la FNB, Brasseurs de France et la CGI.

 


L'évènement

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