Soit 3 % du CA des Celliers Associés qui s’élève à 15 millions d’euros. La stratégie de l’entreprise passe aussi par la diversification (limonade et jus de pommes gazéifié). «Il s’agit ici de dégager de la rentabilité afin de pouvoir innover, en retour sur le… cidre. On a toujours du mal à développer ce marché et à valoriser le produit. Et la concurrence est rude. Donc, cette diversification-produit est avant tout destinée à pouvoir proposer de nouveaux produits – je pense au cidre orienté vers l’apéritif – et à investir en PLV pour mieux aller à la rencontre du consommateur.» Portée par cette énergie, l’entreprise investit cette année 3 millions d’euros sur trois grands postes : «l’agrandissement de notre entrepôt de stockage, soit 600 000 euros ; la révision de la fin de ligne d’embouteillage, avec entre autres, la suppression des postes pénibles, et l’investissement dans de nouvelles presses pour une meilleure extraction et qualité du jus. Soit 1,5 million d’euros. De quoi envisager des résultats à la hausse cette année (+ 15 %) et tendre vers les 20 millions d’euros de CA sous trois ans.»
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