Un petit bout de Groix s’exporte sur le continent, à Quimper. Après Lorient, la conserverie insulaire Groix & Nature ouvre un nouveau Comptoir dans un quartier historique de Quimper, Locmaria, avec un concept clair : « faire voyager sans quitter le continent, en recréant l’atmosphère, les saveurs et l’esprit de l’île. » Plusieurs entités dans ce même lieu : une épicerie fine pour mettre en avant l’intégralité des produits élaborés dans l’atelier de l’île, et un restaurant pour les cuisiner et les sublimer selon les codes d’exigence et de qualité de ma maison mère. « Conçu comme un espace immersif, le Comptoir Insulaire met en scène le savoir-faire artisanal de la conserverie Groix & Nature, tout en racontant l’histoire des recettes et de leur élaboration ainsi que valoriser l’ancrage local et la production insulaire à travers les plats de la carte proposée au restaurant« , précise l’entreprise familiale, dirigée par Marianne Guyader.
I
nstallé au cœur de Locmaria, sur les rives de l’Odet, le Comptoir Insulaire de Quimper propose une nouvelle adresse pouvant accueillir 56 places assises, un comptoir central et des espaces chaleureux pour se restaurer et se divertir tout au long de la journée. « Le Comptoir est également un lieu de convivialité et d’échanges : conçu pour accueillir des temps forts professionnels et culturels. Un espace est disponible à la privatisation pour des événements d’entreprise, lancements de produits, dégustations privées ou rencontres presse. Le Comptoir peut par ailleurs accueillir des expositions temporaires, mettant en lumière artistes, photographes ou artisans locaux, en résonance avec l’identité maritime et patrimoniale de la Bretagne. »
Installée à Groix depuis plus de 25 ans, la conserverie Groix & Nature transforme les produits de la mer et de la terre « dans le respect des saisons, des ressources et des femmes et des hommes qui les travaillent. La maison défend une production insulaire exigeante et engagée.
