Alizé International (56), Altho (53), Biscuiterie La Trinitaine (56), Biscuiterie de la Pointe du Raz (29), Celtic Fish (35), Conserverie Gonidec (29), Crêperie de Langadoué (29), Globexplore (29), Grain de Sail (29), Jean Hénaff (29), Inariz (22), Kali Foods (56), Lechef Bretagne International (29), Les Celliers Associés (22), Madeo Foods (35), Zalg (56), Nüri (29), Ouest-Pack (22), Réseau Néo (56) et Tiliz (35) . Sous la houlette de Bretagne Commerce Internationale (BCI), ces 20 PME seront réunies sur le pavillon Bretagne, à l’Occasion du Sial à Paris, du 19 au 23 octobre 2024. 285.000 professionnels (producteurs, distributeurs, restaurateurs, importateurs et exportateurs) sont attendus dont 85% d’internationaux, alors que la Bretagne est la 2e région représentée en termes de surface d’exposition, derrière l’Île de France. Voici quelques-unes des PME bretonnes présentes au Sial.
Altho-Brets à Saint-Gérand Croixanvec(56)
Depuis 1995, Altho Brets est « le Chipsier français », une entreprise familiale basée en plein coeur de la Bretagne. Créée pour valoriser la qualité de la pomme de terre bretonne, Altho est aujourd’hui le seul acteur français significatif encore indépendant avec un outil de production 100% français et 100% de ses pommes de terre en origine France. L’entreprise travaille en partenariat avec plus de 300 agriculteurs français. Elle est labellisée RSE depuis 2014 et membre du label Agri-Ethique depuis 2023. Son chiffre d’affaires est de 280 millions d’euros. Elle emploie 443 personnes en CDI entre son site historique de St-Gérand (56) et son usine de Le Pouzin (07) ouverte en 2014. L’entreprise est présente à l’international via des partenaires : Benelux, Canada, Japon, Afrique, Angleterre, Italie, Asie.
Biscuiterie La Trinitaine à Saint-Philibert (56)
La Trinitaine, 150 salariés, est une marque emblématique du territoire breton, son histoire repose sur une famille, un territoire, et avant tout un métier : celui de biscuitier. La PME présentera au SIAL ses nouvelles gammes de biscuits, le Trinibeurre, un petit Beurre Breton élaboré à partir d’ingrédients naturels, sans colorants ni conservateurs. La Trinitaine est présente dans
plus de 30 pays et particulièrement en Asie.
Celtic Fish à Roz Landrieux (35)
Fumaison artisanale qui utilise la recette traditionnelle de fabrication du saumon ou de la truite (filets jamais congelés, salés au sel sec, fumés au bois de hêtre), CelticFish emmploie 15 salariés. Elle dispose d’une gamme complète et adaptée à la GMS et depuis 2021, une gamme 100% recyclable avec sac bio-compostable. L’entreprise sera certifiée IFS en novembre 2024, donnant ainsi la possibilité de fabriquer des produits MDD.
Crêperie de Langadoué à Redéné (29)
Son atelier, niché au coeur de la campagne bretonne, emploie 30 salariés, regroupe 4 lignes de fabrication de crêpes et 2
laboratoires de pâtisseries (dont un spécialisé sur les produits feuilletés type kouign amann). Ses maîtres crêpiers et pâtissiers concoctent au quotidien ses crêpes et gourmandises bretonnes pour les professionnels de la restauration en France et à l’international. La qualité de ses produits est aujourd’hui reconnue par de grands comptes et des traiteurs haut de gamme ainsi que sa capacité à offrir des produits sur-mesure, adaptés aux tendances du marché, tout en maintenant un haut niveau de sécurité alimentaire et de qualité. Présente en Allemagne , en Italie et en Espagne, la PME cible également le marché asiatique, notamment Singapour.
Inariz à Lamballe (22)
Leader européen des plats cuisinés en Doypack, Inariz est présente en Bretagne depuis près de 20 ans. Elle produit près de 60 millions de scahets chaque année avec un total de 160 employés. Son chiffre d’affaires atteint les 34, 4 millions d’euros en 2023. La PME propose tous type de plats cuisinés en Doypack, produit à longue DLUO (2ans) et à stockage en température
ambiante. Expert en sous-traitance et MDD, Inariz est présente en Europe, USA, Moyen-Orient, Afrique et Asie.
Nüri à Quimper (29)
Employant 10 salariés, Nüri est une entreprise bretonne qui développe et commercialise des gammes végétales associant des légumineuses et des extraits d’algues pour proposer des produits cleans, gourmands et abordables. Elle présentera au Sial sa nouvelle gamme de terrine végétales 100% vegan . « C’est une vraie révolution car les qualités organoleptiques de ces produits sont très similaires aux produits carnés du marché. »
