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Création de l’Association de Promotion et de Défense de la Biscuiterie et Pâtisserie Bretonne

Publication : 20-09-2012

La Biscuiterie bretonne représente un secteur économique majeur de l’économie agroalimentaire régionale : 5 000 emplois dans 50 entreprises industrielles, 170 biscuitiers répertoriés au Registre des Métiers. Afin de renforcer la notoriété des produits et protéger le savoir faire des entreprises bretonnes, les industriels et artisans se sont mobilisés. Avec l’aide des services de l’Etat et l’Institut National des Appellations d’Origine, ils ont mis en place une protection européenne d’Indication Géographique Protégée sur le palet breton et la galette bretonne.

L’association de Promotion et de Défense de la Biscuiterie et Pâtisserie Bretonne déposera officiellement ses statuts à Michel CADOT, Préfet de la Région Bretagne, le 24 septembre prochain.



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