Kritsen profite du printemps pour lancer une toute nouvelle gamme de rillettes marines : deux recettes bio au sel de guérande (saumon et crevettes) et deux recettes sauvages inédites (saumon et crevettes). Kritsen est la marque de Marine Harvest Kritsen, entreprise basée à Landerneau (29) et spécialisée dans la transformation de saumon frais en saumon fumé et dans l’élaboration de produits traiteurs de la mer.
Kritsen propose des recettes simples et naturelles en réponse à une forte demande des consommateurs pour plus de "naturalité".
Les rillettes marines représentent un des segments les plus dynamiques du rayon traiteur. Le segment de marché a affiché en 2009 une croissance de 10,6% en volume et 8,8% en valeur par rapport à 2008.
L’entreprise, qui compte 399 salariés, a produit 8 197 tonnes de saumon en 2009 et 1 359 tonnes de produits traiteur. Elle affiche un CA de 124 millions d’euros.
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