Christian Pèes et Pierre Couderc, respectivement Président et Directeur Général du groupe Euralis, inaugureront le 3 mai prochain l’unité de charcuterie du Pôle alimentaire situé à Yffiniac dans les Côtes d’Armor. La salaison était produite depuis 65 ans sur le site de Saint-Brieuc, rue Buffon, dont l'activité sera transférée dans le nouveau bâtiment. 80 salariés vont déménager. La nouvelle unité de charcuterie de 4 500 m2, de plain-pied, a bénéficié de 7 millions d'euros d'investissement. Sa capacité de production est 6 500 tonnes, soit 2 000 tonnes de plus que l'usine de Saint-Brieuc. On y fabrique du jambon cuit supérieur, du pâté de campagne et du rôti cuit. La matière première provient des abattoirs de porcs de la région. Les gammes sont vendues principalement auprès des charcutiers et traiteurs de proximité situés partout en France. Basé à Lescar (Pyrénées Atlantiques), le groupe coopératif Euralis emploie 5 100 salariés pour un chiffre d'affaires annuel de 1,5 milliard d'euros.
