Créée en 2000 par Christophe Hodbert et Patrick Jégou, la SARL Mytiléa (le -Vivier Sur-Mer en Ille- et -Vilaine) produit des moules de bouchot vivantes prêtes à cuire avec une date limite de conservation de 8 jours. Ce procédé leur permet aujourd’hui d’exporter 20% de leur production qui s’élève annuellement à 600 tonnes dont 90 % sous vide. Distribuées dans les GMS et les poissonniers (principalement dans la moitié est de la France), les produits de Mytilea suivent la saisonnalité de la moule de Bouchot AOC de la Baie du Mont Saint-Michel. Le CA 2009 s’élève à 1, 8 million d’euros pour un effectif de 10 personnes. Il devrait atteindre 2 millions fin 2010.
