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Le Craulois (22) : diversification réussie dans les produits laitiers de qualité

Bretagne économique, le 27.02.2015

Avec 1 million d’euros de CA attendus en 2015 (CA 2014 : 800 000 euros) et 6 salariés, le Craulois est un entreprise familiale située à Lanfain (22) , à l’origine spécialisée dans le lait Ribot. Aujourd’hui , elle commercialise toute une gamme de produits laitiers frais, via la Grande distribution , Système U, Intermarché, E.Leclerc, Carrefour, Casino et Monoprix sur l’Ouest de la France. Petites bouteilles de lait, fruits rouges ou vanille, pot de yaourt de 500 g au miel, yaourt nature ou encore faisselles fermières, tous ses produits sont fabriqués au lait frais de la ferme située à proximité de la laiterie. « Le Craulois c’est avant tout une ferme laitière de 100 vaches qui assure l’approvisionnement journalier en lait de frais. Celui-ci est collecté et transformé dans les 12 heures, explique Jean François Le Liard, gérant de la ferme La Craulée. Les produits sont ensuite conditionnés individuellement afin de réaliser des produits faits comme à la maison. ».