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Une bretonne remporte le mondial des Arts sucrés 2014

Publication : 14-03-2014
Claire Heitzler, Guillaume Mabilleau, Johanna Le Pape et Gaëtan Fiard

L’équipe de France remporte le Mondial des Arts Sucrés 2014 et c’est la jeune pâtissière de 25 ans, Johanna Le Pape, originaire de Lorient qui est la grande gagnante de ce concours international. La Bretagne peut être doublement fière de la réussite de cette jeune femme pâtissière. Après un passage au Lutétia en tant que Demi Chef de partie, Johanna Le Pape officie aujourd’hui à l’hôtel Meurice. Cette compétition, créée il y a six ans par les Meilleurs Ouvriers de France Jean-François Langevin et Bruno Pastorelli, a vite pris de l’ampleur. Sur le principe, elle ressemble un peu aux Bocuse d’or, version sucrée. 16 pays, 32 candidats en binômes, 32 jurés, 4 jours de compétition... Les chefs pâtissiers du monde entier se sont disputés le titre suprême lors du Mondial des arts sucrés, à Paris, du 8 au 11 mars. Au bout de trois pièces artistiques et de six réalisations de dégustation (entremets, bonbons, chocolats, etc.), le verdict est tombé : la France l’emporte, devant le Japon et Singapour.



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