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Légulice (35) : la culture des champignons a démarré, 80 emplois bientôt créés

Publication : 02-06-2015

Après 9 mois de travaux, la champignonnière de Légulice (Poilley-35) est opérationnelle et démarre sa production. Le remplissage de la 1ère salle a été effectué la semaine dernière et la première récolte de champignons se fera mi-Juin pour une distribution en GMS dans la foulée. L’entreprise familiale créée en 2009 par Emmanuelle Roze, Fabrice Chapuzet et Benoit Roze, travaille depuis 3 ans sur l’implantation de sa première champignonnière en France. L’investissement global qui s’élève à 8 millions d’euros est financé par Louvigné Communauté et 3 banques partenaires qui ont suivi ce projet d’envergure, la BNP, le Crédit Agricole et la Société Générale. La montée en puissance va se faire progressivement et atteindre son rendement maximal fin septembre. Les 12 salles de 881 m², soit plus de 10 000 m² de culture, produiront alors près de 300 tonnes de champignons par mois pour le marché du frais. Le processus de recrutement est largement amorcé, depuis le mois d’avril, et va se prolonger jusqu’en septembre 2015, pour atteindre les 80 emplois créés.



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